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114學年度第 1 學期日二技保健營養系的適修科目 1年級 餐廚管理與成本 　(3HP01) 食品微生物學 　(3HP02) 臨床營養學 　(3HP03) 營養化學概論 　(3HP04) 食物學原理 　(3HP05) 營養學實驗 　(3HP06) 團體膳食製備 　(3HP07) 團體膳食製備實驗 　(3HP08) 食品化學 　(3HP09) 營養實習-基礎 　(3HP10) 生機飲食與製作 　(3HP11) 環境永續與服務實踐(一) 　(3HP12) 營養分子生物學 　(3HP13) 保健營養專業倫理 　(3HP14) 公共衛生營養學 　(3HP15) 營養學 　(3HP16) 專題討論 　(3HP17) 人體生理學與實驗 　(3HP18) 生物化學(二) 　(3HP19) 膳食療養(二) 　(3HP20) 膳食療養實驗(二) 　(3HP21) 食物學原理實驗 　(4HP04) 營養烘焙學與實習 　(4HP11) 華語文基礎：聽力練習 　(4HP19) 中餐烹調與實作 　(4HP26) 2年級 餐廚管理與成本 　(3HP01) 食品微生物學 　(3HP02) 臨床營養學 　(3HP03) 營養化學概論 　(3HP04) 食物學原理 　(3HP05) 營養學實驗 　(3HP06) 團體膳食製備 　(3HP07) 團體膳食製備實驗 　(3HP08) 食品化學 　(3HP09) 營養實習-基礎 　(3HP10) 生機飲食與製作 　(3HP11) 環境永續與服務實踐(一) 　(3HP12) 營養分子生物學 　(3HP13) 保健營養專業倫理 　(3HP14) 公共衛生營養學 　(3HP15) 營養學 　(3HP16) 專題討論 　(3HP17) 人體生理學與實驗 　(3HP18) 生物化學(二) 　(3HP19) 膳食療養(二) 　(3HP20) 膳食療養實驗(二) 　(3HP21) 藥膳學與實作 　(4HP15) 4年級 體重控制理論與實務 　(4HP05)