一、 科目名稱: (Course Title) |
膳食療養(一) 131808 |
二、 授課班別: (Class) |
CHP10301班
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三、 授課時數: |
2 學分(Credits) 2 小時(Hours)
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四、 授課教師: (Instructor) |
教師 (Instructor's Name) |
輔導時間地點(星期/節次/地點) (Office Hours) |
分機 (Extension) |
e_mail |
陳冠如 |
星期一/第五節/I416 星期一/第十(A)節/G409 星期一/第十一(B)節/G409 星期一/第十二(C)節/G409
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5478 |
ZG347@fy.edu.tw |
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五、 先修科目: (Prerequisites) |
(無)
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六、 課程概述: (Course Description) |
介紹各種腸道及靜脈營養、體重控制、心血管疾病、糖尿病、腎臟病、肝、膽、胰臟等情形對營養素消化吸收代謝上之影響、及飲食治療之原理原則,是一門涵蓋生理、生化、營養學的科學。同時配合課程進度做各種疾病飲食之設計與實務製備,課程中並針對設計及製備過程中發生之問題做討論並改進。 |
七、 課程目標: (Course Objectives) |
1.使學生能進行營養衛教活動。 2.使學生了解營養與疾病的相關性以及各種疾病期的營養照顧。 3.使學生能建立均衡的飲食習慣、預防疾病發生。 4.使學生能依據疾病營養需求設計飲食規劃與營養照顧流程。 |
八、 授課大綱: (Syllabus) |
1.住院病人營養評估 2.住院病人營養照顧過程 3.腸道營養 4.非腸道營養 5.體重控制 6.心血管疾病及營養治療 7.糖尿病及營養治療
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九、 教學方法: (Teaching Methods) |
1. 藉由課堂講述,使學生了解飲食、營養與疾病之間的關係。 2. 藉由營養評估方法的實際應用,了解疾病臨床症狀及營養照顧。 3. 配合實驗課程,實際參與菜單的設計工作。 4. 設計病例,讓學生體驗營養師的工作。 5. 教學內容配合power point教材融入課程,使學生藉由不同的授課方式,改變教學情境,提升學習動機。 6. 本課程提供4小時Office Hours。 7. 學生可預約Q & A 時間 分機:5478 或 手機:0913-066680 地點:I418。
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十、教材(教科書): (Teaching Materials) |
自編講義.
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十一、評值方法: (Evaluation Methods) |
出席10% 平時評量30% 期中評量30% 期末評量30% 上課互動5% |
十二、參考書目: (References) |
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十三、授課語言: (Language of Instruction) |
主要授課語言:國語 次要授課語言:英語 |
十四、教學型態: (Course Instruction Type) |
課堂教學 |
請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。 |