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學年/學期︰112/2

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輔英科技大學一百零四學年度第一學期課程計畫
Fooyin University Course Syllabus
一、 科目名稱:
(Course Title)
營養實習-膳食管理   132093
二、 授課班別:
(Class)
CHP1020A班
三、 授課時數: 2 學分(Credits) 8 小時(Hours)   (含實驗: 8 小時(Hours))
四、 授課教師:
(Instructor)
教師
(Instructor's Name)
輔導時間地點(星期/節次/地點)
(Office Hours)
分機
(Extension)
e_mail
林佩瑩  星期二/第九節/C600
星期二/第十(A)節/C600
星期四/第九節/C600
星期四/第十(A)節/C600
5694 PT149@fy.edu.tw
董家堯t* 星期二/第五節/課外組辦公室
星期二/第六節/課外組辦公室
星期三/第三節/課外組辦公室
星期三/第四節/課外組辦公室
07-7811151轉5914,7380 MT063@fy.edu.tw
 (*為單元授課教師,非本班負責教師。)

五、 先修科目:
(Prerequisites)
(無)
六、 課程概述:
(Course Description)
學生至醫院或團體膳食公司實習,由該場所之執業營養師指導,從事團體膳食規劃、管理及製備之實務工作。
七、 課程目標:
(Course Objectives)
藉由團體供膳,使學生了解膳食療養於臨床上的應用,以及獲取膳食管理之實務經驗。
八、 授課大綱:
(Syllabus)
週次 日期 課程主題
團體膳食設計與管理
大量膳食理論與實務
團體膳食設計與規劃
特殊疾病的營養需求與製備
九、 教學方法:
(Teaching Methods)
由實習場所之營養師指導學生參與觀摩或實際工作
十、教材(教科書):
(Teaching Materials)
自編講義.
十一、評值方法:
(Evaluation Methods)
學習及工作態度、學習成效
十二、參考書目:
(References)
十三、授課語言:
(Language of Instruction)
主要授課語言:國語  次要授課語言:國語
十四、教學型態:
(Course Instruction Type)
實習-校外實習
請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。
2024年3月28日列印