一、 科目名稱: (Course Title) |
營養實習-膳食管理 132093 |
二、 授課班別: (Class) |
CHP1020A班
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三、 授課時數: |
2 學分(Credits) 8 小時(Hours)
(含實驗: 8 小時(Hours))
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四、 授課教師: (Instructor) |
教師 (Instructor's Name) |
輔導時間地點(星期/節次/地點) (Office Hours) |
分機 (Extension) |
e_mail |
林佩瑩 |
星期二/第九節/C600 星期二/第十(A)節/C600 星期四/第九節/C600 星期四/第十(A)節/C600
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5694 |
PT149@fy.edu.tw |
董家堯t* |
星期二/第五節/課外組辦公室 星期二/第六節/課外組辦公室 星期三/第三節/課外組辦公室 星期三/第四節/課外組辦公室
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07-7811151轉5914,7380 |
MT063@fy.edu.tw |
(*為單元授課教師,非本班負責教師。) |
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五、 先修科目: (Prerequisites) |
(無)
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六、 課程概述: (Course Description) |
學生至醫院或團體膳食公司實習,由該場所之執業營養師指導,從事團體膳食規劃、管理及製備之實務工作。 |
七、 課程目標: (Course Objectives) |
藉由團體供膳,使學生了解膳食療養於臨床上的應用,以及獲取膳食管理之實務經驗。 |
八、 授課大綱: (Syllabus) |
週次 日期 課程主題 團體膳食設計與管理 大量膳食理論與實務 團體膳食設計與規劃 特殊疾病的營養需求與製備
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九、 教學方法: (Teaching Methods) |
由實習場所之營養師指導學生參與觀摩或實際工作 |
十、教材(教科書): (Teaching Materials) |
自編講義.
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十一、評值方法: (Evaluation Methods) |
學習及工作態度、學習成效 |
十二、參考書目: (References) |
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十三、授課語言: (Language of Instruction) |
主要授課語言:國語 次要授課語言:國語 |
十四、教學型態: (Course Instruction Type) |
實習-校外實習 |
請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。 |