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學年/學期︰112/2

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輔英科技大學九十一學年度暑期班課程計畫
Fooyin University Course Syllabus
一、 科目名稱:
(Course Title)
疾病營養學及實驗   5NS00470
二、 授課班別:
(Class)
5NS900A班
三、 授課時數: 2 學分(Credits) 3 小時(Hours)   (含實驗: 2 小時(Hours))
四、 授課教師:
(Instructor)
教師
(Instructor's Name)
輔導時間地點(星期/節次/地點)
(Office Hours)
分機
(Extension)
e_mail
張月萍    07-7811151轉7380或5464或7768 MT070@fy.edu.tw

五、 先修科目:
(Prerequisites)
(無)
六、 課程概述:
(Course Description)
疾病營養學在今日慢性文明病盛行的醫療系統中擔任的角色日漸重要。擬在課程中讓學生先建立臨床營養供應法及飲食代換觀念,再針對肥胖、胃腸失調、肝膽疾病、心血管疾病及腎病等疾病作生理障礙和膳療原則等詳細介紹,輔以臨床實例,以增強學生對課程核心的了解,膳療應用讓將成為醫護專業人員的學生對於臨床工作展現營養關懷照護深度。
七、 課程目標:
(Course Objectives)

1.介紹膳食療養基本理論及實際運用
2.建立基礎營養諮詢及營養調配能力
3.配合臨床實例講述以加強應用能力及強化營養照護關懷深度



八、 授課大綱:
(Syllabus)
單元主題 授課時數
一、營養評估 6
二、營養支持 6
三、體重控制與管理 6
四、心血管疾病 6
五、糖尿病 6
六、肝、膽、胰臟疾病 6
七、腸胃道疾病 6
八、腎臟疾病 6
九、 教學方法:
(Teaching Methods)
講述法、問答法、討論法
十、教材(教科書):
(Teaching Materials)
教科書、講義
十一、評值方法:
(Evaluation Methods)
1.平時考30%
2.期中考30%
3.期末考40%
十二、參考書目:
(References)
1. 黃玲珠(1997) ∙ 膳食療養學 ∙ 台北:華杏。
2. 彭巧珍(1997) ∙ 實用膳食療養學 ∙台北:匯華。
3. 張樂綺等(1998) ∙ 營養與膳療學 ∙ 台北:偉華。
4. 金惠民等(1999) ∙ 疾病、營養與膳療 ∙ 台北:華香園。
5. 行政院衛生署(1994) ∙ 中華民國飲食手冊﹝三版﹞∙ 台北:行政院衛生署。

十三、授課語言:
(Language of Instruction)
主要授課語言:國語  次要授課語言:國語
十四、教學型態:
(Course Instruction Type)
請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。
2024年3月29日列印