【課程資訊】| 【查詢列印】|

科目表查詢
課程計畫查詢
課程概述查詢
各學期開課科目查詢
教室時間查詢
全校課程地圖


學年/學期︰112/2

回上頁 課程計畫列印

輔英科技大學九十三學年度第一學期課程計畫
Fooyin University Course Syllabus
一、 科目名稱:
(Course Title)
營養學與實驗   4NS00070
二、 授課班別:
(Class)
4NS9202班
三、 授課時數: 3 學分(Credits) 4 小時(Hours)   (含實驗: 2 小時(Hours))
四、 授課教師:
(Instructor)
教師
(Instructor's Name)
輔導時間地點(星期/節次/地點)
(Office Hours)
分機
(Extension)
e_mail
陳惠美    XX613@fy.edu.tw

五、 先修科目:
(Prerequisites)
(無)
六、 課程概述:
(Course Description)
本學科講授巨量營養素,如:醣類,蛋白質與脂肪,和微量營養素之結構,特性及生理功能。並藉由營養素之消化,運輸,吸收,與代謝過程的介紹,使學生了解人體營養素的利用與需求,熱量計算與體重控制,以及各營養素之每日建議攝取量。於實驗過程中,運用實物模型與實際參與協助學生了解營養素的組成,需求與換算,其學生能應用於醫護相關知識與臨床實務中。
七、 課程目標:
(Course Objectives)
一、了解營養素之消化,運輸,吸收,與代謝過程
二、了解人體營養素的利用與需求,熱量計算與體重控制,以及各營養素之每日建議攝取量
三、由實驗課程了解營養素的組成,需求與換算
八、 授課大綱:
(Syllabus)
第一週 0923 第一章 緒論
第二章 營養生理
第二週 0930 第三章 醣類
第四章 脂質(一)
第三週 1007 實驗課程說明/操作 ◎五穀類(6,7,8節)
第四週 1014 第四章 脂質(二)
第五章 蛋白質
第五週 1021 實驗課程說明/操作 ◎肉類(6,7,8節)
第六週 1028 第六章 礦物質
第七章 維生素
第七週 1104 實驗課程說明/操作 ◎蔬菜/水果(6,7,8節)
第八週 1111 第八章 水分與電解質
第九章 能量代謝(一)
第九週 1118 第九章 能量代謝(二)
第十週 1125 期中考
第十一週 1202 第十章 均衡飲食(一)
第十二週 1209 第十章 均衡飲食(二)
第十三週 1216 實驗課程說明/操作 ◎膳食設計(6,7,8節)
第十四週 1223 第十一章 生命期營養
第十五週 1230 第十二章 營養評估(一)
第十六週 0106 第十二章 營養評估(二)
第十七週 0113 第十三章 治療飲食介紹(一)
第十八週 0120 期終考
九、 教學方法:
(Teaching Methods)
課堂講授
課堂討論
十、教材(教科書):
(Teaching Materials)
實用營養學(三版),作者:謝明哲等人編著。
十一、評值方法:
(Evaluation Methods)
期中30%,期終30%,書面報告40%
十二、參考書目:
(References)
營養學
中華民國飲食手冊
國民飲食指標
每日飲食指南
十三、授課語言:
(Language of Instruction)
主要授課語言:國語  次要授課語言:國語
十四、教學型態:
(Course Instruction Type)
請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。
2024年3月29日列印