一、 科目名稱: (Course Title) |
營養評估 3HP00430 |
二、 授課班別: (Class) |
4HP9101班
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三、 授課時數: |
2 學分(Credits) 2 小時(Hours)
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四、 授課教師: (Instructor) |
教師 (Instructor's Name) |
輔導時間地點(星期/節次/地點) (Office Hours) |
分機 (Extension) |
e_mail |
陳蕙琳 |
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XX904@fy.edu.tw |
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五、 先修科目: (Prerequisites) |
(無)
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六、 課程概述: (Course Description) |
學習針對不同族群與不同患者進行營養狀態評估,包括人體測量、生化檢驗、臨床評估及飲食狀態分析,評估患者之營養狀況,以做為營養介入與營養諮詢的根據。 |
七、 課程目標: (Course Objectives) |
討論以主觀和客觀的測量因素來評估個人或群體的營養健康狀況,然後針對問題,而設定特別的目標和計劃,經由計劃的執行和結果予以評估而使問題得以改善或解決。 |
八、 授課大綱: (Syllabus) |
週次 日期 單元主題 時數 第一週 93/9/23 營養評估之發展 2 第二週 93/9/30 全國營養調查 2 第三週 93/10/7 營養素建議攝取量標準 2 第四週 93/10/14 體位測量 2 第五週 93/10/21 生化檢驗 2 第六週 93/10/28 生化檢驗 2 第七週 93/11/4 臨床營養評估 2 第八週 93/11/11 臨床營養評估 2 第九週 93/11/18 期中考 第十週 93/11/25 飲食評估 2 第十一週 93/12/02 心理與行為評估 2 第十二週 93/12/09 機能評估 2 第十三週 93/12/16 住院病人之營養評估 2 第十四週 93/12/23 營養評估與疾病預防 2 第十五週 93/12/30 營養評估與諮商 2 第十六週 94/01/06 營養評估的團隊作業 2 第十七週 94/01/13 營養諮詢 2 第十八週 94/01/20 期末考 |
九、 教學方法: (Teaching Methods) |
講授、討論、演練 |
十、教材(教科書): (Teaching Materials) |
營養評估,二版,吳幸娟等合著,華格那出版社,93年版
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十一、評值方法: (Evaluation Methods) |
期中考 30 % 期末考 40 % 報 告 30 % |
十二、參考書目: (References) |
1. 疾病、營養與膳療養,金惠民主編,84年版。 2. 營養評估手冊,蔡秀玲、蔡佩芬、郭靜香編著。 |
十三、授課語言: (Language of Instruction) |
主要授課語言:國語 次要授課語言:國語 |
十四、教學型態: (Course Instruction Type) |
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請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。 |