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學年/學期︰112/2

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輔英科技大學一百零三學年度第二學期課程計畫
Fooyin University Course Syllabus
一、 科目名稱:
(Course Title)
營養評估   131805
二、 授課班別:
(Class)
3HP10301班
三、 授課時數: 2 學分(Credits) 2 小時(Hours)
四、 授課教師:
(Instructor)
教師
(Instructor's Name)
輔導時間地點(星期/節次/地點)
(Office Hours)
分機
(Extension)
e_mail
林佩瑩  星期二/第五節/C601
星期二/第六節/C601
星期四/第七節/C601
星期四/第八節/C601
5694 PT149@fy.edu.tw

五、 先修科目:
(Prerequisites)
(無)
六、 課程概述:
(Course Description)
學習針對不同族群與不同患者進行營養狀態評估,包括人體測量、生化檢驗、臨床評估及飲食狀態分析,評估患者之營養狀況,以做為營養介入與營養諮詢的根據。
七、 課程目標:
(Course Objectives)
學習營養狀態評估的方法,以期能適切地應用在臨床的營養諮詢與營養教育上。
八、 授課大綱:
(Syllabus)
週次 課程主題
一 課程介紹、營養評估之ABCDEF
二 體位測量
三 體位測量、作業一
四 生化檢驗
五 生化檢驗
六 臨床營養評估、小考一
七 臨床營養評估
八 臨床營養評估、飲食評估
九 期中考
十 飲食評估
十一 飲食評估、作業二
十二 心理、機能評估
十三 心理、機能評估、小考二
十四 全國營養調查
十五 膳食營養素參考攝取量(DRIs)
十六 營養評估與諮商、小考三
十七 營養評估與諮商
十八 期末考
九、 教學方法:
(Teaching Methods)
講述法、實際操作測量
十、教材(教科書):
(Teaching Materials)
書目:
營養評估(五版),吳幸娟等人合著,華格那出版社,2012,ISBN 978-986-6115.
十一、評值方法:
(Evaluation Methods)
平時表現30%、作業20%、小考30% 、期末考20%
十二、參考書目:
(References)
Krause MV & Mahan LK:Food, Nutrition & Diet Therapy, 10th ed., 2001
十三、授課語言:
(Language of Instruction)
主要授課語言:國語  次要授課語言:國語
十四、教學型態:
(Course Instruction Type)
課堂教學
請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。
2024年3月28日列印