一、 科目名稱: (Course Title) |
微量營養素 3HP00170 |
二、 授課班別: (Class) |
3HP9002班
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三、 授課時數: |
2 學分(Credits) 2 小時(Hours)
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四、 授課教師: (Instructor) |
教師 (Instructor's Name) |
輔導時間地點(星期/節次/地點) (Office Hours) |
分機 (Extension) |
e_mail |
許岩得 |
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7811151-640 |
MT098@fy.edu.tw |
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五、 先修科目: (Prerequisites) |
(無)
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六、 課程概述: (Course Description) |
先修科目:營養學、生物化學 基於營養、生化和生理學的基礎知識,深入介紹各種維生素與礦物質的生理功能、吸收、營養評估、缺乏症狀及毒性的生化機轉,並且會和學生討論各營養素的應用。 |
七、 課程目標: (Course Objectives) |
本課程根據營養、生化和生理學的基礎,深入介紹各種維生素與礦物質的生理功能、生化機轉、缺乏及過多時所產生的病徵,吸收、代謝的過程與方式,以及各營養素與身體各器官之間的交互作用。使學生深入瞭解各種維生素與礦物質的生理功能、生化機轉、缺乏及過多時所產生的病徵。 |
八、 授課大綱: (Syllabus) |
Chapter 5: Vitamin A
Chapter 6: Vitamin D
Chapter 7: Vitamin E
Chapter 8: Vitamin K
Chapter 9: Vitamin C
Chapter 10: Thiamin
Chapter 11: Riboflavin (B2)
Chapter 12, 14: Niacin & Biotin
Chapter 16, 17: Folate & Vitamin B12
Chapter 18: Calcium & Magnesium
Chapter 19: Cooper & Zinc
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九、 教學方法: (Teaching Methods) |
投影片、電腦、討論、問答。 |
十、教材(教科書): (Teaching Materials) |
Combs Jr. The vitamins, 2nd ed. Academic Press, 1998
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十一、評值方法: (Evaluation Methods) |
1.成績評量以2次期考筆試為主,微量營養論文研究為輔考佔。期中考佔40 %。期末考佔40 %。 2.期中(末)考題以申論題為主佔100 %,翻譯題佔20 %,共120%。以英文出題,中文作答。參與微量營養論文研究者,可於期末考題中外加該微量營養論文考題佔30 %。參加期中(末)考試時,需著正服裝。 3.隨堂筆記,佔20%。 |
十二、參考書目: (References) |
Combs Jr. The vitamins, 2nd ed. Academic Press, 1998 |
十三、授課語言: (Language of Instruction) |
主要授課語言:國語 次要授課語言:國語 |
十四、教學型態: (Course Instruction Type) |
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請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。 |