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學年/學期︰112/2

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輔英科技大學九十九學年度第一學期課程計畫
Fooyin University Course Syllabus
一、 科目名稱:
(Course Title)
研究法(一)   7HP00210
二、 授課班別:
(Class)
7HP9901班
三、 授課時數: 1 學分(Credits) 2 小時(Hours)
四、 授課教師:
(Instructor)
教師
(Instructor's Name)
輔導時間地點(星期/節次/地點)
(Office Hours)
分機
(Extension)
e_mail
王志傑  星期二/第三節/415
星期二/第四節/415
星期五/第三節/415
星期五/第四節/415
07-7811151轉5537 FT054@fy.edu.tw
黃憲祿t* 星期二/第七節/C604
星期二/第八節/C604
星期三/第五節/C604
星期三/第六節/C604
07-7811151轉7039 MT103@fy.edu.tw
李政達t* 星期一/第五節/C603
星期一/第六節/C603
星期三/第五節/C603
星期三/第六節/C603
07-7811151轉2400、5693或6230 MT105@fy.edu.tw
胡淳怡t*   07-7811151轉5692 MT121@fy.edu.tw
 (*為單元授課教師,非本班負責教師。)

五、 先修科目:
(Prerequisites)
(無)
六、 課程概述:
(Course Description)
 
七、 課程目標:
(Course Objectives)
食品科技技術與營養新知日益精進,另國人對自身之保健營養日愈重視,因此保健營養之專業人員,對於相關專業知識之累積與學習就必須適時成長。食品科技研究法除在介紹營養素、食物成分對疾病、免疫與健康影響之相關研究方法,另外對以現代化科技及新式加工的製造技術,應用於保健食品開發及製造亦有所闡述。期望藉由不同單元之學習可以讓學生瞭解如何建立不同領域之研究方法與學習方式,對日後專業能力之發揮與應用可奠定良好的基礎。
八、 授課大綱:
(Syllabus)
1.保健營養及食品科技網際資料搜尋與實驗設計
2.食品科技資料分析與統計
3.儀器分析與標準曲線製作計算
4.食品科技實驗報告與論文撰寫
九、 教學方法:
(Teaching Methods)
1.課堂講授
2.師生相互討論
3.發問與解說
4.考試
5.作業
十、教材(教科書):
(Teaching Materials)
自編講義.
十一、評值方法:
(Evaluation Methods)
1.日常考查(40%
2.考試(60%)
十二、參考書目:
(References)
研究方法 潘中道等 學富出版社
十三、授課語言:
(Language of Instruction)
主要授課語言:國語  次要授課語言:國語
十四、教學型態:
(Course Instruction Type)
課堂教學
請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。
2024年3月29日列印