一、 科目名稱: (Course Title) |
公共衛生營養學 3HP01030 |
二、 授課班別: (Class) |
1HP950B班
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三、 授課時數: |
2 學分(Credits) 2 小時(Hours)
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四、 授課教師: (Instructor) |
教師 (Instructor's Name) |
輔導時間地點(星期/節次/地點) (Office Hours) |
分機 (Extension) |
e_mail |
董家堯 |
星期一/第七節/c600 星期一/第八節/c600 星期二/第七節/c600 星期二/第八節/c600
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07-7811151轉5914,7380 |
MT063@fy.edu.tw |
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五、 先修科目: (Prerequisites) |
(無)
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六、 課程概述: (Course Description) |
先修科目:3HP00030 營養學
使學習者認識公共衛生的概念及預防醫學的工作目標開始,並探討營養學對社會大眾之責任與貢獻,進而瞭解用公共衛生的方法,從事公共營養服務工作,達到促進民眾的健康目標。 |
七、 課程目標: (Course Objectives) |
學習公共衛生營養學的基本知識,並提供衛生行政, 公共衛生,社區營養等。跨越個人,討論團體、社區、國家或世界性的健康 |
八、 授課大綱: (Syllabus) |
週次 日期 課程內容 1 9/20 概論、世界的營養問題 2 9/27 社區營養計畫 3 10/4 國民營養調查 作業due 4 10/11 國民營養調查 5 10/18 台灣地區營養現況 小考1 6 10/25 膳食調查 7 11/1 營養評估 8 11/8 營養需求與飲食指標 小考2 9 11/15 Food labeling 10 11/22 期中考 11 11/29 公衛營養研究方法 12 12/6 營養流行病學 13 12/13 營養流行病學 小考3 14 12/20 社區營養介入計畫 15 12/27 Nutrition Education & Behavioral Change 16 1/3 Government Programs:學校營養午餐 小考4 17 1/10 公共衛生營養相關法規 18 1/17 期末考
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九、 教學方法: (Teaching Methods) |
講授、課堂討論 |
十、教材(教科書): (Teaching Materials) |
1. 楊淑惠,魏明敏等, 實用公共衛生營養學; 華格那 2002.
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十一、評值方法: (Evaluation Methods) |
小考:40%, 期中考:30%, 期末考:40%, 作業:10% |
十二、參考書目: (References) |
2. Boyle MA. Community Nutrition in Action--an Entrepreneuria l Approach. Belmont, CA: Wadsworth Thompson PublPubl., 2006, 4th ed. 3. Lee RD, Nieman DC.Nutritional Assessment. New York, NY: McGraw Hill, 2003 3rd ed.
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十三、授課語言: (Language of Instruction) |
主要授課語言:國語 次要授課語言:國語 |
十四、教學型態: (Course Instruction Type) |
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請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。 |