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學年/學期︰112/2

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輔英科技大學九十八學年度第二學期課程計畫
Fooyin University Course Syllabus
一、 科目名稱:
(Course Title)
疾病營養學   130045
二、 授課班別:
(Class)
3NS9801班
三、 授課時數: 2 學分(Credits) 2 小時(Hours)
四、 授課教師:
(Instructor)
教師
(Instructor's Name)
輔導時間地點(星期/節次/地點)
(Office Hours)
分機
(Extension)
e_mail
王夢玲    07-7317123轉8436 XX908@fy.edu.tw

五、 先修科目:
(Prerequisites)
(無)
六、 課程概述:
(Course Description)
本學科藉由提供疾病營養學之基礎概念、介紹臨床常見疾病之導因及飲食治療方式,引導學生認識常見疾病的飲食治療,如營養評估、各種治療飲食之分類、癌症與營養、糖尿病、肝膽、腎臟、心血管、腸胃道等疾病之飲食治療。本課程上課方式包括講述、分組討論及報告、影片教學等。旨在培養學生提昇各種疾病飲食治療的相關知識及實際臨床運用之能力,期能指導病患及家屬了解治療飲食之重要性及相關專業知識,並配合整體醫療團隊發揮現代化醫院綜合治療的功能,以縮短病程、控制病情或治療疾病。
七、 課程目標:
(Course Objectives)
1.介紹膳食療養基本理論及臨床實際運用
2.建立基礎營養諮詢及營養調配能力
3.配合臨床實例講述以加強應用能力及強化營養照護關懷深度
八、 授課大綱:
(Syllabus)
週次 日期 節次 單元內容 授課教師 備註
一 990224 1,2 營養評估 王夢玲
二 990303 1,2 營養支持 王夢玲
三 990310 1,2 體重控制與管理 王夢玲
四 990317 1,2 心血管疾病 王夢玲
五 990324 1,2 糖尿病 王夢玲
六 990331 1,2 糖尿病 王夢玲
七 990407 1,2 肝、膽、胰臟疾病 王夢玲
八 990414 1,2 腸胃道疾病 王夢玲
九 990421 1,2 期中考 王夢玲
十 990428 1,2 腎臟疾病 王夢玲
十一 990505 1,2 腎臟疾病 王夢玲
十二 990512 1,2 各種新陳代謝疾病 王夢玲
十三 990519 1,2 免疫 王夢玲
十四 990526 1,2 代謝壓力 王夢玲
十五 990602 1,2 癌症 王夢玲
十六 990609 1,2 貧血 王夢玲
十七 990616 1,2 端午節 王夢玲
十八 990623 1,2 期末考 王夢玲
九、 教學方法:
(Teaching Methods)
講述法、問答法、討論法、影片教學
十、教材(教科書):
(Teaching Materials)
書目:
實用膳食療養學,彭巧珍,華格納企業有限公司,2008,978-986-6680-18-2.
十一、評值方法:
(Evaluation Methods)
1.平時成績﹝包括小考、上課表現﹞40%
2.期中考30%
3.期末考30%
十二、參考書目:
(References)
行政院衛生署(95) 臨床營養工作手冊 行政院衛生署。
金惠民 (2005) 臨床營養學 華格納企業有限公司。
高美丁(2008) 膳食療養學(二版) 華格納企業有限公司
十三、授課語言:
(Language of Instruction)
主要授課語言:國語  次要授課語言:國語
十四、教學型態:
(Course Instruction Type)
課堂教學
請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。
2024年3月29日列印