一、 科目名稱: (Course Title) |
基因改造食品檢驗與實習 7BT00570 |
二、 授課班別: (Class) |
7BT940A班
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三、 授課時數: |
2 學分(Credits) 2 小時(Hours)
(含實驗: 1 小時(Hours))
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四、 授課教師: (Instructor) |
教師 (Instructor's Name) |
輔導時間地點(星期/節次/地點) (Office Hours) |
分機 (Extension) |
e_mail |
黃文理 |
星期二/第五節/c315 星期二/第六節/c315 星期三/第七節/c315 星期五/第四節/c315
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7811151ext.617 |
DR012@fy.edu.tw |
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五、 先修科目: (Prerequisites) |
(無)
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六、 課程概述: (Course Description) |
基因轉殖產品為生物科技高度進步的產物,打破了早期生物育種學上種屬間不能雜交的限制。其所帶來最大的衝擊是人類將可扮演上帝的角色,創造各種人所欲為的新品種。然而在地球資源過量的開發下引起的能源危機,人口不斷的激增下引起的糧食危機,以及傳統醫療技術無法克服的疾病所引起的生命安全危機,此一新的基因轉殖技術的突破,實為人類開創一新世代的契機。因此在這二十一世紀為生物科技的世紀,人人應有正確基因轉殖產品的觀念。本課程首先介紹基因改造相關技術與檢驗方法,然後再介紹目前世界上主要基因改造作物種類及分布現況,之後由學生在市場上實際蒐集樣品進行檢驗,最後再從法規,環境生態與倫理道德角度探討基改食品的未來。(黃文理)
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七、 課程目標: (Course Objectives) |
藉由基因改造技術課程的介紹與產品檢驗實際的操作,讓同學不僅了解生物技術的發展現況與應用,也讓同學具備實際檢驗操作能力,有助於日後同學就業發展 |
八、 授課大綱: (Syllabus) |
(1) 課程介紹-2小時; (2) 基因與基因改造技術介紹-6小時; (3) 基改食物的現況-4小時; (4) 生物技術在食品上之應用-4小時; (5) 生物技術在農業上之應用-4小時; (6) 基改作物之檢驗-4小時; (7) 基改作物之檢驗實習-12小時; (8) 植物基因轉殖技術的介紹-4小時; (9) 如何建立生物安全性評估及相關法令介紹-2小時; (10)基改食品所延伸道德與環保問題之省思-2小時。
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九、 教學方法: (Teaching Methods) |
1.power point檔案課堂講授 2.邀請校外專家講演 3.校外參觀 4.提供國內及國外相關研究報告供學生閱讀 5.並以小組討論方式表達個人看法及加深印象。
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十、教材(教科書): (Teaching Materials) |
自編講義
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十一、評值方法: (Evaluation Methods) |
期中考30% 期末報告30% 平時表現20% 實習成績20%
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十二、參考書目: (References) |
1.蕃茄一號 遠流出版社 2.雙螺旋 時報出版 3.基因、女孩、華生 時報出版
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十三、授課語言: (Language of Instruction) |
主要授課語言:國語 次要授課語言:國語 |
十四、教學型態: (Course Instruction Type) |
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請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。 |