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學年/學期︰112/2

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輔英科技大學九十四學年度第二學期課程計畫
Fooyin University Course Syllabus
一、 科目名稱:
(Course Title)
基因改造食品檢驗與實習   7BT00570
二、 授課班別:
(Class)
7BT940A班
三、 授課時數: 2 學分(Credits) 2 小時(Hours)   (含實驗: 1 小時(Hours))
四、 授課教師:
(Instructor)
教師
(Instructor's Name)
輔導時間地點(星期/節次/地點)
(Office Hours)
分機
(Extension)
e_mail
黃文理  星期二/第五節/c315
星期二/第六節/c315
星期三/第七節/c315
星期五/第四節/c315
7811151ext.617 DR012@fy.edu.tw

五、 先修科目:
(Prerequisites)
(無)
六、 課程概述:
(Course Description)
基因轉殖產品為生物科技高度進步的產物,打破了早期生物育種學上種屬間不能雜交的限制。其所帶來最大的衝擊是人類將可扮演上帝的角色,創造各種人所欲為的新品種。然而在地球資源過量的開發下引起的能源危機,人口不斷的激增下引起的糧食危機,以及傳統醫療技術無法克服的疾病所引起的生命安全危機,此一新的基因轉殖技術的突破,實為人類開創一新世代的契機。因此在這二十一世紀為生物科技的世紀,人人應有正確基因轉殖產品的觀念。本課程首先介紹基因改造相關技術與檢驗方法,然後再介紹目前世界上主要基因改造作物種類及分布現況,之後由學生在市場上實際蒐集樣品進行檢驗,最後再從法規,環境生態與倫理道德角度探討基改食品的未來。(黃文理)
七、 課程目標:
(Course Objectives)
藉由基因改造技術課程的介紹與產品檢驗實際的操作,讓同學不僅了解生物技術的發展現況與應用,也讓同學具備實際檢驗操作能力,有助於日後同學就業發展
八、 授課大綱:
(Syllabus)
(1) 課程介紹-2小時;
(2) 基因與基因改造技術介紹-6小時;
(3) 基改食物的現況-4小時;
(4) 生物技術在食品上之應用-4小時;
(5) 生物技術在農業上之應用-4小時;
(6) 基改作物之檢驗-4小時;
(7) 基改作物之檢驗實習-12小時;
(8) 植物基因轉殖技術的介紹-4小時;
(9) 如何建立生物安全性評估及相關法令介紹-2小時;
(10)基改食品所延伸道德與環保問題之省思-2小時。
九、 教學方法:
(Teaching Methods)
1.power point檔案課堂講授
2.邀請校外專家講演
3.校外參觀
4.提供國內及國外相關研究報告供學生閱讀
5.並以小組討論方式表達個人看法及加深印象。
十、教材(教科書):
(Teaching Materials)
自編講義
十一、評值方法:
(Evaluation Methods)
期中考30%
期末報告30%
平時表現20%
實習成績20%
十二、參考書目:
(References)
1.蕃茄一號 遠流出版社
2.雙螺旋 時報出版
3.基因、女孩、華生 時報出版
十三、授課語言:
(Language of Instruction)
主要授課語言:國語  次要授課語言:國語
十四、教學型態:
(Course Instruction Type)
請師生遵守智慧財產權,使用正版教科書,不得不法影印。
2024年3月28日列印